Gratin de poires tendres bleues

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Complexité : Facile

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 poires
• 130g de fourme d’Ambert
• 1 œuf
• 2 tranches de jambon
• Crème fraîche
• 110ml de vin blanc
• 4 tranches de pain de mie

Préparation

Commencez par faire tremper le pain de mie dans le vin blanc de manière à ce qu’il soit bien imbibé.

Découpez ensuite le jambon en petits morceaux, les poires et le fromage en dés, que vous mélangerez à la crème fraîche.

Battez l’œuf avec un fouet électrique, et ajoutez-le au mélange.

Dans un grand plat à gratin, tapissez le fond avec les tranches imprégnées de vin blanc. Nappez ensuite avec le mélange à base de crème fraîche. Vous pouvez bien entendu saler et poivrer à votre convenance.

Mettez le tout au four thermostat 6, 180°C, pendant 20 minutes.