A quel degré de température correspond le thermostat d'un four ?
Suivant la recette que l’on suit, la température de la cuisson est indiquée soit en degré Celsius, soit par le numéro du thermostat du four. Pour éviter de se poser à chaque fois la question de quelle température exacte il s’agit, nous vous proposons les éléments à connaître pour convertir sans erreur les degrés Celsius en numéro de thermostat et vice-et-versa, selon la chaleur du four préconisée.
Four tiède
- Thermostat 1 = 30°C
- Thermostat 2 = 60°C
Four doux
- Thermostat 3 = 90°C
- Thermostat 4 = 120°C
Four moyen
- Thermostat 5 = 150°C
- Thermostat 6 = 180°C
Four chaud
- Thermostat 7 = 210°C
Four très chaud
- Thermostat 8 = 240°C
- Thermostat 9 = 270°C
Four brûlant
- Thermostat 10 = 300°C
Une astuce pour être sûr de ne jamais se tromper :
Chaque numéro de thermostat correspond à une température de 30°C supplémentaire. N°1 : 30°C, n°2 : 60°C, n°3 : 90°C, etc. Pour convertir le numéro de thermostat en degré, il suffit de le multiplier par 30 (par exemple, thermostat n°6 = 6x30, soit 180°C).
A l’inverse, si une recette vous indique une température en degré et que vous souhaitez savoir à quel thermostat elle correspond, il faut diviser cette température par 30. Par exemple, pour une température de 120°C : 120/30 = 4 (n° du thermostat).
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