Le "repas gastronomique des Français" au Patrimoine de l'Humanité

Le "repas gastronomique des Français" fait désormais partie du patrimoine de l'Humanité, selon les décisions prises hier par des experts de l'Unesco chargés de répertorier les richesses "immatérielles" de la planète.

L'Unesco classe depuis une convention de 1972 les plus beaux sites du monde, mais elle a désormais également autorité pour protéger le "patrimoine immatériel de l'Humanité", aux termes d'une convention signée en 2003. C'est la première fois que le label de l'organe de l'ONU chargé de la culture et de l'éducation couronne des gastronomies.

L'Unesco a relevé que le repas était en France "une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes". Et donc une pratique qui renforce l'identité collective et concourt à la diversité culturelle du monde, comme le stipule la Convention de 2003.

Un bon verre de vin pour accompagner un bon repas sera-t-il toujours bien vu ? ! Attention aussi maintenant au risque d'usage abusif du label de l'Unesco à des fins commerciales !

Écrit par Nathalie le 17/11/2010