Thierry Marx, Chef du Mandarin Oriental de Paris qui ouvrira en 2011
Thierry Marx, chef du Château Cordeillan-Bages à Pauillac (33), prendra la tête des cuisines du futur Mandarin Oriental de Paris et assurera la direction gastronomique des autres restaurants et bars de ce palace qui ouvrira mi-2011, rue du Faubourg Saint-Honoré, à Paris.
Ce cuisinier atypique, amoureux du Japon et de la cuisine moléculaire, pourra ainsi mêler le meilleur de la cuisine française et de la cuisine asiatique !
Le Mandarin Oriental sera signé de l’architecte Jean-Michel Wilmotte, il comptera 138 chambres et suites, des restaurants, salons et bars, et une cour intérieure qui offrira la possibilité de dîner en extérieur toute l’année...
Après la finale de Top Chef sur M6 dans laquelle il faisait partie du jury, Thierry Marx continue de faire l'actualité !
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