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Je cuisine tous les riz ! de Amandine Geers et Olivier Degorce
Ingrédient universel, le riz est un habitué de nos cuisines. Digeste car sans gluten, facile à cuire, économique, il conjugue tous les avantages. Rond, long, rouge, blanc ou noir, entier, soufflé, en galette, en lait, en farine... il se prête à toutes les fantaisies et permet de varier son alimentation. Salé ou sucré, froid ou chaud, découvrez le riz dans tous ses états !
(Editions Terre Vivante - 9 avril 2013)
Amandine Geers anime avec Olivier Degorce, What's for Dinner, une structure associative engagée ayant pour objet l'information, la rencontre et l'échange autour des questions d'alimentation et d'écologie.
Ils sont aussi auteurs de plusieurs livres de cuisine bio et animent l'émission de radio Les Fans de Radis. Leur approche, sans dogmatisme mais néanmoins pointue se base sur la nécessité de combiner plaisir, santé et bon sens écologique.
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