Beignets de courgette

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Complexité : Facile

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 courgettes
• 2 oeufs
• 200g de farine
• Huile
• Eau
• Sel et poivre

Préparation

La pâte

Mélanger la farine, les œufs, 1cuillère à soupe d’huile, le sel et ajouter graduellement 1verre d’eau.

Laisser reposer environ 1h.

Les beignets

Eplucher et couper les courgettes en rondelles.

Saler, poivrer et fariner légèrement les courgettes coupées, puis, enrobez-les de pâte.

Faire frire.