Gratin de quinoa et poireaux
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 20 mn
- Complexité : Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 tasses et demie de quinoa
- 1 poireau
- 15 cl de crèmes fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 pincées de noix de muscade
- Parmesan
Préparation
Dans une poêle suffisamment creuse faites revenir le quinoa avec 1 cuillère d’huile d’olive. Une fois que le quinoa commence à dorer, ajoutez 4 tasses d’eau que vous porterez à ébullition. Laissez cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit bien absorbée.
Pendant que le quinoa cuit, préparez une deuxième poêle et faites-y chauffer de l’huile. Coupez le poireau en fines rondelles à faire dorer dans la poêle (vous pouvez tout aussi bien opter pour une cuisson à la vapeur). Laissez cuire à feu très doux durant un petit quart d’heure.
Mélangez dans un bol la crème fraîche et la noix de muscade.
Dans le fond de votre plat à gratin, disposez une première couche de quinoa, puis une couche de poireaux. Ajoutez la crème par-dessus et saupoudrez de parmesan.
Mettez votre plat au four au thermostat 6, à 180°C pendant environ 20 minutes.
Laissez un commentaire
A découvrir !
- Mine frit mauricien ou nouilles sautées Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 6...
- Salade de pâtes au pistou Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 6...
- Lentilles au chorizo et piment d'Espelette Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 5...
- Gratin de potiron Préparation : 30mn Cuisson : 30mn Complexité : Facile Ingrédients pour 4...
- Petites courgettes farcies aux pignons Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 4...
- Gratin de christophines (chayottes) Préparation : 1h00 Cuisson : 30 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 4...