Wok de légumes verts

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Complexité : Facile

Ingrédients pour 4 personnes

• 120g de brocolis
• 1 poivron
• 120g de courgettes
• 70g de champignons
• 2cm de gingembre
• 5cl d’eau
• 1 pincée de sucre
• Huile

Préparation

Nettoyez les champignons, et coupez-les en gros dès. Commencez à faire préchauffer votre wok avec un peu d’huile, dans laquelle vous ferez revenir les champignons pendant quelques minutes.

Ajoutez ensuite les brocolis, le poivron, et la courgettes coupés en petits morceaux. Coupez le gingembre en fines lamelles et ajoutez-le au mélange.

Ajoutez ensuite le sel, le sucre et laissez cuire environ 2 minutes, en ajoutant un peu d’eau de temps en temps.

Idée : ce plat se marie très bien avec une viande version sucrée/salée comme un sauté de porc à l’ananas.