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Ratatouille niçoise

  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 1h00
  • Complexité : Facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 aubergines
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 2 courgettes
  • 1 poivron
  • 2 gousses d’ail
  • Aromates (basilic, thym,…)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Eplucher et couper les légumes.

Faire chauffer l’huile et y mettre dans un premier temps les oignons, puis, le reste de la garniture.

Laisser mijoter 1 heure.

Servir chaud ou froid.

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