Ratatouille niçoise
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : 1h00
- Complexité : Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 2 gousses d’ail
- Aromates (basilic, thym,…)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Eplucher et couper les légumes.
Faire chauffer l’huile et y mettre dans un premier temps les oignons, puis, le reste de la garniture.
Laisser mijoter 1 heure.
Servir chaud ou froid.
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