Vous êtes ici : La cuisine > Recettes de cuisine > Viandes > Emincé de boeuf à l'ancienne

Emincé de boeuf à l'ancienne

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Complexité : Facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de viande à pot-au-feu cuite
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de lardons
  • 250 g de champignons de Paris ou 1 boite
  • 1 carré de chocolat
  • 20 cl de vin rouge
  • 60 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • laurier, thym, sel, poivre

Préparation

Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon avec la viande à pot-au-feu émincée, la carotte coupée en rondelle, les lardons, les champignons frais, l'ail et l'assaisonnement (thym, laurier, sel, poivre).

Quand le mélange est bien rissolé, saupoudrer la farine, mélanger et ajouter le carré de chocolat et le vin, puis l'eau.

Couvrir et laisser mijoter environ 40 mn.

Servir avec pommes de terre, riz, pâtes, boulgour...

Imprimer cette fiche   Flux RSS

Partager cette page sur les réseaux sociaux

Laissez un commentaire

Prénom ou Pseudo

E-mail

Commentaire

Code de sécurité à copier/coller : 2PuwaG

Recevoir une notification par e-mail lorsqu'une réponse est postée

A découvrir !

  • Canard à l’olive Canard à l’olive Préparation : 20 mn Cuisson : 1h30 Complexité : Facile Ingrédients pour 4...
  • Coq au vin Coq au vin Préparation : 3 h Cuisson : 2 h 15 Complexité : Moyen Ingrédients pour 6...