Gaufres salées au comté

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 6 mn par gaufre
• Complexité : Facile

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de comté rapé
• 4 pommes de terre
• 1 poivron
• 2 courgettes
• 1/2 verre de lait
• 1/2 verre de crème fraiche
• 4 cuillères à soupe de farine
• huile d'olive, pincée de piment d'espelette, sel, poivre

Préparation

Faire revenir quelques minutes les légumes émincés finement dans l'huile d'olive.

Dans un saladier, mélanger farine, oeufs, lait, crème fraiche, comté, piment d'espelette, sel et poivre. Ajouter les légumes et mélanger.

Faire cuire les gaufres dans un gaufrier et servir chaud accompagné d'une salade verte.