Quiche au surimi

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Complexité : Facile

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 pâte brisée
• 3 œufs
• 250g de surimi
• 110g de fromage râpé
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 25cl de lait
• 25cl de crème fraîche

Préparation

Dans un plat à tarte, déroulez votre pâte brisée. (Pour ne pas risquer de la casser, pensez à la sortir du frigo un peu à l’avance).

Préparation de la garniture

Commencez par mettre le surimi dans un récipient tout en l’émiettant. Hachez ensuite l’ail dans le même récipient. Ajoutez les 3 œufs, la crème fraîche, le lait, la muscade et mélangez le tout. Ajoutez sel et poivre selon vos goûts.

Avec une fourchette, piquez le fond de la tarte. Versez-y ensuite la garniture avant de mettre au four 30 minutes au thermostat 6, 140°C.