Pâté de sanglier
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : 3 h
- Complexité : Facile
Ingrédients
- 3 kg de sanglier
- 1 oignon
- 1 kg de gras
- 1 foie entier de sanglier
- 20 g de sel
- 4 g de poivre
- 3 g de cannelle
- 6 g de farine
- 2 feuilles de laurier
- 1 ou 2 feuilles de sauge
- 2 ou 3 tiges effeuillées de thym
- 1 poignée de persil
- 90 g d'oignon
- 1 belle gousse d'ail
- 30 g de crème
- 1 oeuf
Préparation
Broyer laurier, sauge, thym, persil, oignons, ail… avant de mélanger tous les ingrédients.
Mettre dans des bocaux en disposant une feuille de laurier sur le dessus et faire cuire au stérilisateur 3 h au moins.
Laissez un commentaire
A découvrir !
-
Cake salé aux rillettes Préparation : 20mn Cuisson : 45mn Complexité : Facile Ingrédients 3 oeufs 150g de...
-
Houmous, entrée libanaise ou petite sauce pour l'apéro Préparation : 10 mn Cuisson : 0 Complexité : Facile Ingrédients 1 petite boite de...
-
Tarte à la tomate Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 6...
-
Salade d'oranges aux radis Préparation : 25 mn Cuisson : 0 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 6...
-
Gratin de poires tendres bleues Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Complexité : Facile Ingrédients pour 4...
-
Tarte salée Iceberg Préparation : 50 mn Cuisson : 20 mn Complexité : Initiés Ingrédients pour 6...
Recherche
Guide du cuisinier
Sondage
Quel(le) cuisinier(ère) êtes-vous ?
Nos autres sites de cuisine
Nous suivre sur les réseaux !