Tian de légumes

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 1 h 30
• Complexité : Facile

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 5 tomates
• 2 oignons rouges
• 3 gousses d'ail
• huile d'olive
• herbes de provence
• sel, poivre

Préparation

Frottez le fond d'un plat allant au four avec une gousse d'ail. Lavez et préparez les tomates, courgettes, aubergines, gousses d'ail et oignons. Coupez tous ces légumes en rondelles de même épaisseur assez fine.

Dans le plat, disposez en alternance tous les légumes et, à la fin, immiscez de fines tranches d'ail un peu partout.

Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'huile d'olive.

Mettez dans un four préalablement chauffé à 180°C (th. 6) pendant 1 h 30.

Servez chaud, tiède ou froid.