Crique Ardéchoise

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Complexité : Facile

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 1kg de pommes de terre
• 2 oeufs
• 2 gousses d’ail
• Persil
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

Eplucher, laver et râper les pommes de terre.

Hacher le persil et les gousses d’ail.

Dans un récipient, mélanger les pommes de terre râpées, les œufs, le persil, l’ail, le sel et le poivre.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et verser la préparation.

Laisser cuire environ 15mn, puis, retourner et laisser cuire de nouveau 15mn.